محمد سليم
عدد المساهمات : 101 السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 07/05/2011
| موضوع: جوزة الطيب: بين المنافع والمضار الخميس سبتمبر 13, 2012 7:33 am | |
| الصفحة 1 من 4 [center] يعود نبات جوزة الطيب إلى العائلة البسباسية [size=24] [center] [center] [center] [b] Myristicaceae، واسمه العلمي ونبات جوزة الطيب دائم الخضرة وينمو بشكل عمودي بحيث يتراوح طوله ما بين 4-10 متر وقد يصل إلى 20 متر. تبدأ شجرة جوزة الطيب بالإثمار بعد ثمانية أعوام من زراعتها، وتستمر في العطاء لستين عاماً أو يزيد، وتكون ذروة عطائها بعد السنة الخامسة والعشرين من عمرها.
ومن أبرز ما يميز جوزة الطيب أنها تعطي نوعين مختلفين من المنتجات التابلة وهي: مسحوق جوزة الطيب، والذي ينتج عن طحن بذور النبتة ، والميس Mace ، والذي ينتج عن طحن قشور البذور بعد تجفيفها ويمتاز بلونه الأصفر المشابه للون نبات العصفر. وبعد قطاف ثمار جوزة الطيب، يتم تجفيفها من خلال التعريض لأشعة الشمس المباشرة، ويتم تقليبها مرتين في اليوم الواحد وعلى مدى ستة إلى ثمانية أسابيع. خلال هذه الفترة، تبدأ ثمرة جوزة الطيب بالانفصال عن القشرة، حتى يصبح من الممكن سماع صوت حركة البذرة بعيدة عن القشرة عن تحريكها. بعد تفصل القشرة ويتم الحصول على ثمرة جوزة الطيب المجففة الجاهزة للاستعمال.
وتعود جوزة الطيب اصلاً إلى جزر الملوك، أو جزر التوابل كما يعرفها بعضهم في أندونيسيا، وقد عرفت سابقاً في أوروربا في نهاية القرن الثاني عشر الميلادي، وانتشرت زراعة جوزة الطيب في مختلف المناطق الدافئة والاستوائية، حتى أصبحت جزر إندونيسيا وماليزيا وجزر جرينادا على رأس قائمة الدول المصدرة لها، وهي الدول التي تمتاز بوجود الترب البركانية في أراضيها.[/b][/center]
[b] 1234»النهاية [/b][/center][/center][/center] | |
|
زملكاوى
عدد المساهمات : 57 السٌّمعَة : 0 تاريخ الميلاد : 20/10/1995 تاريخ التسجيل : 17/04/2010 العمر : 28
| موضوع: رد: جوزة الطيب: بين المنافع والمضار الإثنين أكتوبر 01, 2012 10:20 pm | |
| بارك الله فيكم وانار الله قلوبكم بنور الايمان وزيارة النبي العدنان وادخلكم الجنة بسلام | |
|